ミシュランガイドソウル版　韓国料理２店が昨年に続き三つ星

【ソウル聯合ニュース】ミシュランコリアは８日、ソウル市内のホテルでレストランなどの格付け本「ミシュランガイド・ソウル２０１８」の発刊を記念する記者懇談会と授賞式を開いた。ソウル版の発刊は昨年に続き２度目で、星を獲得した２４店など１７５店のレストランが掲載された。

　最高評価の三つ星を獲得したのは昨年と同じ新羅ホテルソウルの「羅宴」（韓国料理）と清潭洞の「ガオン」（同）の２店。二つ星は、昨年一つ星だった清潭洞の「ジョン食堂」（ＪＵＮＧＳＩＫ、モダン韓国料理）と「ＫＯＪＩＭＡ」（すし）を含む４店。

　羅宴のシェフは「再び三つ星をもらえて誇りを感じるが、うぬぼれることのないようにしたい」、ガオンのシェフは「韓食（韓国料理）とは何かという根本的なことに悩み、韓食のシェフが持つべき責任感を失わないよう努力したため、三つ星をもらえたようだ」と語った。

tnak51@yna.co.kr